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Schülerpraktikum “Biochemie/Bioanalytik” am 6.03.2003
“Pro
Gramm”
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Warum ist die Tomate rot?
Isolierung von Farbstoffen durch liquid-liquid-extraction.
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Wie süß ist meine Frühstücksmarmelade? Analyse mit Ligandenaustauschchromatographie.
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Worin ( Früchte, Lebensmittel ) ist viel Vitamin C?
Die Analyse erfolgt mittels Chromatographie:
HPICE: high performance ion chromatography exclusion.